Форум любителей часов

Объявление

ВНИМАНИЕ !!! Уважаемые форумчане и гости. Форум переезжает на новую платформу. Извиняюсь за неудобства, но попрошу по новой пройти регистрацию по новому адресу: http://chasy.ru/forum/ Уверен, на новом месте, будет лучше, удобней и комфортно. Алексей (Lynes).

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Форум любителей часов » Курилка » Домашняя коптильня.

Домашняя коптильня.

Страница: 1 2 3 4  

Сообщений 1 страница 30 из 109

1

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47

Давно будоражит мысль, обзавестись домашней коптильней.
В продаже много всяких видов, чё выбрать х.з.
Может у кого есть, или опыт имеется ?
Поделитесь соображениями.

0

2

  • Автор: bux
  • Активный участник
  • bux
  • Откуда: РОССИЯ Москва
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 767
  • Уважение: [+9/-0]
  • Позитив: [+6/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 52 [1971-06-30]
  • Провел на форуме:
    10 дней 23 часа
  • Последний визит:
    03.08.16 18:34:14

У меня есть коптильня-шашлычница http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif

0

3

  • Автор: Руслан
  • Активный участник
  • Руслан
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 24.09.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 331
  • Уважение: [+2/-0]
  • Позитив: [+24/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 46 [1977-11-13]
  • Провел на форуме:
    11 дней 1 час
  • Последний визит:
    09.08.16 11:37:51

У меня в мангал ставится ящик с решёткой, насыпал стружки на решётку рыбу или мясо, закрыл плотно и на огонь. Отлично получается, как дым перестанет идти снял и нарезай.

Отредактировано Руслан (03.02.16 22:10:44)

0

4

  • Автор: bux
  • Активный участник
  • bux
  • Откуда: РОССИЯ Москва
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 767
  • Уважение: [+9/-0]
  • Позитив: [+6/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 52 [1971-06-30]
  • Провел на форуме:
    10 дней 23 часа
  • Последний визит:
    03.08.16 18:34:14

Во какая http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif 
Очень даже домашняя...уютная... http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif 
http://s7.uploads.ru/qKEI0.jpg

+1

5

  • Автор: Руслан
  • Активный участник
  • Руслан
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 24.09.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 331
  • Уважение: [+2/-0]
  • Позитив: [+24/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 46 [1977-11-13]
  • Провел на форуме:
    11 дней 1 час
  • Последний визит:
    09.08.16 11:37:51

bux
Вещ!

0

6

  • Автор: Ритуальщик
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 182
  • Уважение: [+3/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    6 дней 21 час
  • Последний визит:
    30.04.16 14:09:11

buxприятное пати http://www.kolobok.us/smiles/standart/good.gif

0

7

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47

Ну давай терь огородами мерится.....
Я небольшую хочу, для электро плиты.

0

8

  • Автор: bux
  • Активный участник
  • bux
  • Откуда: РОССИЯ Москва
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 767
  • Уважение: [+9/-0]
  • Позитив: [+6/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 52 [1971-06-30]
  • Провел на форуме:
    10 дней 23 часа
  • Последний визит:
    03.08.16 18:34:14

Ритуальщик, Руслан спасибо http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif 

Lynes написал(а):

Я небольшую хочу, для электро плиты.


это фигня...покупай участок...и там...будет тебе счастье http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif

0

9

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47
bux написал(а):

покупай участок...

для начала всеж для электро плиты замучу, а там видно будет :)

0

10

  • Автор: bux
  • Активный участник
  • bux
  • Откуда: РОССИЯ Москва
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 767
  • Уважение: [+9/-0]
  • Позитив: [+6/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 52 [1971-06-30]
  • Провел на форуме:
    10 дней 23 часа
  • Последний визит:
    03.08.16 18:34:14

Лех, коптильня подразумевает ОПИЛКИ...вот теперь прикинь как у тебя на кухне и во всей квартире будет мягко говоря пахнуть...
А если использовать химию для копчения...то это не только хрень, а ещё и отрава...

0

11

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47

ыыыыы.....
обоняние у мене хреновое, а пожрать я люблю, а мозг мне выклёвывать некому.....
так что вопрос по прежнему открыт :)
да и не говном же пахнуть будет...

0

12

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47

Про химию даже мысли ни-ни

0

13

  • Автор: bux
  • Активный участник
  • bux
  • Откуда: РОССИЯ Москва
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 767
  • Уважение: [+9/-0]
  • Позитив: [+6/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 52 [1971-06-30]
  • Провел на форуме:
    10 дней 23 часа
  • Последний визит:
    03.08.16 18:34:14
Lynes написал(а):

обоняние у мене хреновое

А у соседей? http://www.kolobok.us/smiles/standart/yahoo.gif

0

14

  • Автор: Иваныч
  • Активный участник
  • Иваныч
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1178
  • Уважение: [+7/-0]
  • Позитив: [+13/-1]
  • Провел на форуме:
    8 дней 16 часов
  • Последний визит:
    01.10.16 22:00:47

Лёха! твоя коптильня-мой желудок!а мясо Антуан пусть покупает!( у меня под столом 5 литров шила,тоесть спирта!так и быть,спирт мой!)

0

15

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47
bux написал(а):

А у соседей?

Пущай завидуют :)
Ну и там с вытяжкой можно повыдумлять...

0

16

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47
Иваныч написал(а):

Лёха! твоя коптильня-мой желудок!

Сбежались ужо....
Я вот очень хочу морского окуня закоптить... ммммм...

0

17

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47

Так, стопэ, есть модели с плотно закручиваемой крышкой.
Значит они герметичны и недолжны сифонить.

0

18

  • Автор: Иваныч
  • Активный участник
  • Иваныч
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1178
  • Уважение: [+7/-0]
  • Позитив: [+13/-1]
  • Провел на форуме:
    8 дней 16 часов
  • Последний визит:
    01.10.16 22:00:47

точно!

0

19

  • Автор: Majk
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 310
  • Уважение: [+6/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    5 дней 10 часов
  • Последний визит:
    10.10.16 23:20:52

Алексей,помониторь,есть домашние коптильни.
Я как то видал,ящик такой здоровый,ставится на две конфорки.

Отредактировано Majk (04.02.16 01:38:56)

0

20

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47

Смотрел конечно.
Много моделей, разные системы.
Но каждый производитель своё нахваливает.
Хотел узнать, мож у кого опыт есть, чтоб подсказали.
Наверняка куча нюансов есть.

0

21

  • Автор: krylov
  • Активный участник
  • krylov
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 536
  • Уважение: [+16/-0]
  • Позитив: [+10/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 48 [1975-06-09]
  • Провел на форуме:
    17 дней 10 часов
  • Последний визит:
    04.01.17 21:29:14

ООО! Ща я все расскажу. Покупаешь коптильню только из нержавейки, 400*200 с гидрозатвором, крышка желательно домиком. Ну и толщиной  металла 1,5 - 2 мм. Лучше 2.

http://s2.uploads.ru/t/dSyAt.jpg

С гидрозатвором, самое то для квартиры, запаха практически нет. 
Но смотри, это заразная штука, будешь коптить-коптить-коптить!

Если какие тонкости нужны, пиши. Расскажу.

http://s6.uploads.ru/t/mDxr0.jpg

Отредактировано krylov (04.02.16 11:33:27)

0

22

  • Автор: Руслан
  • Активный участник
  • Руслан
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 24.09.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 331
  • Уважение: [+2/-0]
  • Позитив: [+24/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 46 [1977-11-13]
  • Провел на форуме:
    11 дней 1 час
  • Последний визит:
    09.08.16 11:37:51

А как из нее дым отводится?

0

23

  • Автор: krylov
  • Активный участник
  • krylov
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 536
  • Уважение: [+16/-0]
  • Позитив: [+10/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 48 [1975-06-09]
  • Провел на форуме:
    17 дней 10 часов
  • Последний визит:
    04.01.17 21:29:14

В крышке есть трубочка, надеваешь на нее гибкую трубку-шланг и к вытяжке цепляешь, весь дым будет в вытяжку уходить. Гидрозатвор нужен чтобы через крышку дым не выходил.

0

24

  • Автор: krylov
  • Активный участник
  • krylov
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 536
  • Уважение: [+16/-0]
  • Позитив: [+10/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 48 [1975-06-09]
  • Провел на форуме:
    17 дней 10 часов
  • Последний визит:
    04.01.17 21:29:14

Вот здесь http://www.koptilkaks.ru  не плохие делают, и отправляют ТК.

Отредактировано krylov (04.02.16 11:45:39)

0

25

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47

А почему крышу домиком?

0

26

  • Автор: Semasema
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 21.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1136
  • Уважение: [+11/-0]
  • Позитив: [+27/-0]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 28 дней
  • Последний визит:
    07.09.16 22:32:13

А чтоб побольше семги влезло...))

0

27

  • Автор: krylov
  • Активный участник
  • krylov
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 536
  • Уважение: [+16/-0]
  • Позитив: [+10/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 48 [1975-06-09]
  • Провел на форуме:
    17 дней 10 часов
  • Последний визит:
    04.01.17 21:29:14
Lynes написал(а):

А почему крышу домиком?

Пар не будет на крышке собираться и конденсат в виде воды не будет капать на продукт, а стекать в гидрозатвор.  У меня плоская, сам понял что лучше "домиком" уже в процессе. Собираюсь заказать.  Ценник сильно не увеличивается, так что бери "домиком" .

Semasema написал(а):

А чтоб побольше семги влезло...))

Семгу коптить, мне кажется жесть, лучше замалосолить! Ну или только чуток подкоптить уже малосольную, что бы чуть дымком пахла.

0

28

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47
krylov написал(а):

Семгу коптить, мне кажется жесть, лучше замалосолить!

Я её бывает даже не малосолю а просто солькой обсыпал, 10-15 минут обождал, и в топку :)

0

29

  • Автор: krylov
  • Активный участник
  • krylov
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 536
  • Уважение: [+16/-0]
  • Позитив: [+10/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 48 [1975-06-09]
  • Провел на форуме:
    17 дней 10 часов
  • Последний визит:
    04.01.17 21:29:14
Lynes написал(а):

Я её бывает даже не малосолю а просто солькой обсыпал, 10-15 минут обождал, и в топку

[взломанный сайт] 
По копчению еще что интересует?

0

30

  • Автор: Lynes
  • Администратор
  • Lynes
  • Зарегистрирован: 16.04.15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1805
  • Уважение: [+19/-0]
  • Позитив: [+18/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 44 [1980-01-16]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 1 день
  • Последний визит:
    07.03.17 02:06:47
krylov написал(а):

По копчению еще что интересует?

Конечно, стенки 1.5-2 мм. в чём разница?
Как влияет?

0

Страница: 1 2 3 4  

Вы здесь » Форум любителей часов » Курилка » Домашняя коптильня.